Restaurante Ramsol || Gastroturismo

Restaurante Ramsol

COCINA DE AUTOR Y TRADICIONAL

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Nuestra oferta gastronómica abarca desde platos de pescado del Mediterráneo y Cantábrico.

Ensalada Foie
Ensalada de jamón de pato foie y vinagreta de frambuesa
Cordero
Jarrete de cordero a baja temperatura
Rodaballo relleno
Rodaballo relleno de setas shiitake jamón ibérico y aceite de perejil
Bacalao
Bacalao confitado sobre pisto y su pil pil
Setas con huevo y foie
Salteado de setas huevo a baja temperatura y foie
Solomillo a la parrilla
Solomillo de ternera a la parrilla con salsa de avellanas y ahumados de romero.
Lomo de salmón
Lomo de salmón a la parrilla y sus verduritas salteadas.
Lomo de bacalao
Lomo de bacalao confitado sobre estofado de judiones e Igo Togarashi
Ensalada de ahumados
Ensalada de ahumados con vinagreta de frutos secos.
Rabo de Toro
Rabo de toro estofado sobre lecho de puré y chips de boniato.
Ensalada de langostinos.
Ensalada de langostinos con brotes verdes y vinagreta de mango.
Cordero al horno
Cordero al horno con aceite de romero y sus hortalizas ecológicas.